Минимальная заработная плата установлена греческим законодательством в размере 650 евро. Оплата труда устанавливается с расчетом должности, опыта и т.д. Наложение ограничений на заработную плату со стороны нанимателя позволительно только в исключительных случаях (например: ¼ оклада на выплату алиментов, ¼ на долг перед государством).

В любом случае объём наложенного запрета не должен превышать 2/5 заработной платы. Для оплаты труда не обязательно существование письменного трудового контракта. Специальные организации по охране труда добиваются улучшения рабочих условий (увеличения минимальной зарплаты и др.) путем заключения особых договоров с государством, которые имеют силу государственного закона.